Информационные центры

5 способов повысить твердость клубники, не выглядеть очень жалко

Published:

2024-01-22 14:29

Послеуборочная твердость клубники определяет продолжительность периода хранения плодов. Как задержать снижение твердости фруктов в максимальной степени и продлить срок годности свежих фруктов под предпосылкой обеспечения качества клубники стало актуальной проблемой, которую необходимо решить в производстве, транспортировке и продаже клубники. Итак, сегодня мы поговорим о факторах, влияющих на упругость плодов клубники, и о том, что вы можете с этим сделать.

5 влияющих факторов

1. Японские сорта имеют мягкие плоды

Японские сорта имеют хорошее качество и сильный аромат, но плохую устойчивость к хранению и болезням, Hongyan и Zhangji не устойчивы к хранению и транспортировке, твердость Zhangji хуже, чем Hongyan; Европейские и американские сорта с сильным потенциалом роста, твердостью фруктов, хранением и транспортировкой, но кислым, легким вкусом.

По опыту, семена клубники, выступающие с поверхности плода, как правило, тверже, погружаясь в мякоть менее трудно. В настоящее время среди культивируемых сортов клубники твердость повезло Сян, сладкий Чарли, Мэй Сян Ша и так далее.

2. Более высокие температуры делают плоды мягче

Клубника будет постоянно атаковаться и заражаться внешними бактериями во время хранения. В случае высокой температуры скорость размножения микроорганизмов очень высока, а дыхание плодовых клеток энергично, что также более способствует размножению микроорганизмов. Питательные вещества плодов быстро разлагаются, и плод становится мягким.

3. Чем выше влажность, тем мягче фрукты.

Содержание воды в плодах клубники велико, содержание воды в свежей клубнике обычно составляет от 85% до 93%, а фрукты с высоким содержанием воды имеют низкую жесткость, светлый цвет, легко гниют и портятся, поэтому они имеют короткий срок годности.

4. Чем позже вы выберете, тем мягче фрукты.

Чем выше зрелость клубники, тем ниже твердость, тем хуже устойчивость к хранению, соответствующий ранний урожай поможет улучшить твердость плода. Но есть и проблема здесь, слишком высокая зрелость фруктов мягкие и легко гнить фрукты, слишком низкая зрелость фруктов жесткий вкус.

Более целесообразно собирать клубнику с твердостью семь или восемь зрелых (период изменения цвета), и если клубничный сад нужно есть в тот же день, красный период созревания (около 75% зрелости) является лучшим периодом сбора урожая.

5. Чем меньше кальция, тем мягче фрукты.

Кальций заставляет пектин в клеточной стенке образовывать пектин кальция, тем самым поддерживая структуру клеточной стенки. Плоды, обработанные кальцием, затвердеют, и чем выше концентрация кальция, тем тверже плод.

5 способов справиться

(1) В дополнение к твердости, выбор сорта также должен учитывать многие аспекты, а также признание рынка, вкус, тип плода и т. Д., Поэтому по-прежнему необходимо выбирать сорта в соответствии с различными обстоятельствами.

(2) низкотемпературное охлаждение может подавлять рост микроорганизмов и задерживать снижение твердости фруктов. Если это большое расстояние, его можно хранить при низкой температуре с помощью транспортировки по холодовой цепи и других методов.

(3) Расширение плодов требует воды, поэтому рекомендуется правильно контролировать воду на средней и поздней стадиях роста плодов, то есть на средней и поздней стадиях изменения цвета перед сбором урожая, и уменьшить количество полива в соответствующем диапазоне, что поможет улучшить твердость и качество фруктов.

(4) Своевременный сбор урожая, твердость клубники 70 или 80 зрелых (период изменения цвета) является более подходящим, если это выбрать клубничный сад должен есть в тот же день, красный спелый период (зрелость около 75%) является лучшим периодом сбора урожая.

(5) Правильное добавление кальция, распыление кальциево-магниевого удобрения буры на поверхность листьев плода в период расширения 1-2 раза.

Связанные новости

Подписка на сообщения

Прислушивайтесь к голосу каждого клиента.

Представлено
%{tishi_zhanwei}%